Мы делаем японскую кухню лучше!

+7 499 995-1232 Хотите Бизнес Суши под ключ?

Вы хотите в короткий
срок выучиться на повара
и сразу работать по специальности?

  • Не искать месяцами работу, не сидеть дома без дела
  • Не тратить много времени на обучение, а сразу готовить, приобретая опыт и стаж
  • Не считать каждый рубль, а получать достойную зарплату
  • Заниматься действительно тем, чему обучались, а не быть «мальчиком на побегушках»

Если вы хотя бы на один вопрос ответили «да», значит, вы попали по адресу.

Экспресс-тренинг сушистов – это возможность в короткий срок выучиться на повара и сразу работать. Если вы хорошо окончите обучение, мы обязательно вас трудоустроим.

Записаться на курс

Вы спросите, почему именно суши?

Отвечаем:

Суши пользуются большим спросом в нашей стране. Проверьте сами. Сходите в суши-бар или ресторан с японской кухней. В будни там много посетителей, в праздники туда тяжело попасть без предварительной брони. Повар, прошедший курс сушистов, имеет хорошую зарплату и всегда востребован как специалист.

Чтобы в этом убедиться, давайте посмотрим зарплату сушистов

Давайте посмотрим сайт вакансий.

Хотите получать столько же в ближайшие три месяца, а не через несколько лет?
Тогда добро пожаловать к нам.

Что меня ждет?

Вас ждет 1 или 3-дневный тренинг, на котором вы получите только те навыки и знания, которые действительно нужны сушисту: технологии приготовления блюд, обработки, хранения, экономии продуктов, использования инструментов, нарезки и подачи блюд.

Почему так быстро?

Потому что вы не тратите время на бессмысленную теорию, а получаете конкретную практику, как готовить различные блюда. За три дня вы получите больше знаний, чем студент кулинарной школы за год обучения.

Но самое главное –
вы сразу устраиваетесь на работу, если успешно проходите обучение, и получаете все необходимые навыки.

Записаться на курс

Знаете, чем занимаются новички повара в первый год работы в других заведениях?

Пройдя наше обучение и трудоустроившись, вы получите все знания сразу, в первые месяцы.

Кто проводит тренинг?

Тренинг проводят опытные повара японской кухни с опытом работы более 8 лет.

Но самое главное, что это специалисты, которые подготовили более 100 поваров и имеют отточенные и эффективные приемы обучения.

Нужно ещё что-то объяснять? Или пора сделать решительный шаг?

Записаться на курс

Ускоренный курс

1 день
  • Технология приготовления и обработки блюд
  • Секреты экономии и улучшения вкуса
  • Технология хранения
  • Технология использования инструментов
  • Нарезка, подача блюд на японской посуде

Углубленный курс

3 дня
  • Все то же самое, что и в Ускоренном курсе;
  • Тренировка скорости приготовления
  • Самые эффективные секреты приготовления, о которых не расскажет ни один шеф-повар
  • Максимум практики и полезной информации

Видео курс на DVD

  • Видео-курс, включающий все записи обучения поваров-сушистов в формате мастер-классов;
  • Интерактивное обучение;
  • Тех. карты, рецепты суши-бара

Повара, прошедшие обучение получают сертификат

Наши принципы

Вы не даете сертификатов. Не уверен(а), что мне этот тренинг поможет.

Скажите, что важнее для повара: диплом, корочка или практика, стаж?
Ответ очевиден.

Если вы успешно окончите обучение, проявите себя как специалист, мы обязательно вас трудоустроим. В процессе работы вы получите все те знания, которые дают в СУЗах и ВУЗах. Но это будет не теория. Это будет реальная практика.
И тогда вам не нужен будет никакой сертификат, ведь у вас будет стаж в трудовой книжке и опыт работы.

Что лучше? Работать и получать стабильный доход, полезные навыки или учиться, не зная, сможете ли вы трудоустроиться после окончания?

Слишком дорого. Какие гарантии, что этот тренинг мне поможет?

Мы даем 100% гарантию.

  • Вам не нужно будет искать место работы, ведь мы вас трудоустроим.
  • Вам не придется думать о том, будет ли на вашем месте работы учить шеф-повар.
  • У нас вы получите хорошую квалификацию и, следовательно, будете иметь достойную зарплату.

Теперь давайте посчитаем. Сушисты зарабатывают в среднем от 20 до 40 тысяч. Следовательно, ваши затраты окупятся всего через месяц.

А если я плохо пройду обучение?

Даже если вы плохо пройдете обучение и осознаете, что поварское искусство - не ваше призвание, тренинг всё равно вам поможет. Знаете, почему?

Посмотрите на тех людей, которые пошли учиться на одну специальность, а работают в итоге по другой. С чем это связано? В определенный момент человек понял, что он не хочет работать по своей специальности. Душа не лежит. Однако он продолжает тратить время, не желая сменить область, обманывая себя, что знания пригодятся. Вы хотите быть в числе таких людей?

Что лучше? Потратить несколько месяцев, лет и понять, что эта работа не для вас, или принять участие в двухдневном тренинге и, наконец, определить свои профессиональные наклонности?

Решайте сами. Ваше будущее зависит только от вас.

Записаться на курс

И все-таки, если вы пока не можете принять участие в тренинге, мы готовы поделиться с вами полезными материалами для самостоятельного обучения.

Хочу изучить технологическую карту
Хочу получать секреты, техники приготовления по почте
Хочу изучить бизнес-план суши бара

Гарантируем безопастность Ваших данных

Закажите бесплатную консультацию.

Мы обязательно вам ответим.

Гарантируем безопастность Ваших данных

Оставьте заявку

Гарантируем безопастность Ваших данных

Обидно, что вы упускаете возможность увеличить собственный доход

Мы помогли запустить десятки суши-бизнесов.

Поможем и вам. Просто скажите, в чем проблема?

  • Непонятно, в чем суть предложения. Что я от этого получу?
  • Я не готов пока сделать заявку. Как-нибудь в другой раз.
  • Почему я должен заказать эту услугу именно у вас?
  • Мне это неинтересно. Я здесь случайно.
  • Другая причина.
  • Всё очень просто. Мы обучим ваших поваров, закупим необходимое оборудование, найдем надежных поставщиков продукции и разработаем оригинальные позиции меню.

    Но самое главное:

    Вы не будете терпеть убытки из-за простоя во время подготовки, ведь повара обучатся без отрыва от производства.

    В результате в вашем заведении появятся новые позиции меню и, следовательно, увеличится посещаемость и средний чек клиентов. Либо мы запустим доставку суши на основе вашего кафе, ресторана.

  • Другого раза может и не быть. Уже сейчас мы наблюдаем некоторые сложности с запуском суши-бизнеса в Москве. Высокая конкуренция, трудности с поиском поставщиков, - типичные проблемы, с которыми приходится сталкиваться. Однажды обязательно наступит перенасыщение рынка. Просто посчитайте прибыль, которую вы упускаете.

    Если же предприниматель не имеет опыта в такой специфической нише, как суши, то вероятность успеха крайне мала. Единственный вариант – сотрудничество с опытными специалистами, которые не раз запускали суши-бизнес, самостоятельно разрабатывали меню, налаживали работу на кухне, подбирали подходящих поставщиков.

  • Мы предлагаем комплексное решение. Конечный результат - не просто подготовка ваших поваров, а запуск готового суши-бизнеса, который будет приносить вам доход.

    Мы можем долго говорить о наших достижениях, обещать быструю окупаемость, но лучше всего о нас расскажут наши клиенты. Просто изучите бизнес-кейсы и сделайте выводы сами.

Вам нужно сделать всего один шаг - оставить заявку на сайте.

Просто свяжитесь с нами для консультации и расчета стоимости.

Видеотренинг «Суши-повар. Обучение»

Урок: Выбор продуктов

Готовим инструменты, посуду, ингредиенты.

- где найти продукты, которые заказывают суши-бары

- как выглядят продукты для суши, упаковки товаров в магазинах

- как выбрать маринованный имбирь

- как выбрать соевый соус, и надо ли его разбавлять

- какой унаги-соус (используется для всех роллов и суши с угрём сверху) самый вкусный, и где его можно купить

- как мариновать тунца для суши или сашими

- как приготовить васаби

- как правильно прожарить кунжут

- как добиться того, чтобы рис не прилипал к рукам (в перчатках и без)

- как пользоваться циновкой, чтобы к ней не прилипал рис

Урок: Соус для риса

как сварить вкусный соус для риса и подобрать ему требуемый запах и вкус

как за полчаса сделать соус для риса

Урок: Готовка риса

Если вы опытный повар, то тут вы найдете нюансы по работе с этими продуктами, но уже для японской кухни. Например, в следующем уроке.

как готовят рис в лучших суши-барах

как освежить рис, приготовленный вчера вечером

как сушить рис и как не дать рису засохнуть

как приготовить рис в кастрюле и в (каше)рисоварке

как определить степень готовности риса

Урок: Заготовки 1 (овощи, водоросли, икра, японский омлет).

как выбрать и нарезать самые подходящие овощи для роллов

как правильно ломать нори и какую сторону нори использовать при приготовлении ролла

как выбрать самую нежную икру тобико. Виды тобико.

чем можно заменить тобико в ролле «Калифорния»

как правильно сушить тобико, чтобы избежать эффекта «слипания»

как лучше всего доспевает авокадо

как твердый авокадо мгновенно превратить в мягкий и вкусный

как без весов, но по граммам приготовить соус для японского омлета

как пожарить японский омлет на обычной сковородке, добившись эффекта омлета, пожаренного на квадратной сковороде для тамаго-блинчиков

Урок: Заготовки 2 (Подготавливаем и разделываем рыбу).

А вот дальше уроки — уже «высший пилотаж» в деле приготовления суши

как хранить рыбу и морепродукты

как правильно замораживать продукты, чтобы они не подсыхали в морозильной камере со временем

как правильно размораживать небольшие порции цельных продуктов

сколько могут храниться продукты для суши после разморозки без вреда для человеческого здоровья

как быстро очистить много креветок

чем можно заменить дорогое крабовое мясо в роллах «Калифорния»

как правильно и красиво нарезать различные виды рыб для суши

как резать рыбу на такие же красивые суши-заготовки, как в ресторанах

Урок: Приготовление нигири и гунканов

как в японских ресторанах тремя простыми движениями лепят отличные нигири-суши

как делают нигири в суши-барах, когда они очень торопятся и у них много заказов

как сделать вкусные и упругие нигири, которые не развалятся в соевом соусе

как делать нигири-суши для девушек

Урок: Готовим роллы с нори «наружу»: хосомаки, футомаки, темаки (роллы «кулёчком»)

как катать ровные и красивые роллы: квадратом, треугольником

как держать нож при нарезке роллов

как ровно разрезать ролл

как нарезать роллы для девушек

как закручивать и резать ролл с большим количеством начинки, чтобы он не развалился

Урок: Готовим роллы рисом «наружу»: «Калифорния», «Филадельфия»

как катать ровные и красивые роллы: квадратом, треугольником

как сделать роллы «крепкими» и вкусными

как не допустить эффекта «лишней» начинки при катании ролла

в какой очередности закладывается начинка в ролл, и как это влияет на вкус блюда

как нарезать ролл, чтобы он не мялся, а у вас получились красивые квадратики

Урок: Украшение блюд

Я мог бы ещё больше написать о каждой теме уроков. Но пожалел вас — тут и так много всего написано. Думаю вы сами видите, сколько подробностей и нюансов раскрывается. Пора переходить к действию!

на какой посуде лучше всего смотрятся суши и роллы

как красиво выставить суши и роллы на тарелку

как скрыть недостатки нарезки и неровности роллов при выставлении на тарелку

какими соусами и добавками украсить различные виды суши и роллов

какие напитки подать к различным видам суши и роллов

STANDART

Видео-курс

8 000 р.

9 000 р.

Gold

Видео-курс + Интерактивное обучение

15 000 р.

platinum

Видео-курс + Интерактивное обучение + тех.карты (рецепты) суши-бара

21 000 р.

Программа 1-дневного практического обучения поваров-сушистов

7 часов
  • Процесс приготовления риса и приправы для риса (помоем, взвесим, сварим, приправой польем).
  • Секреты экономии и улучшения вкуса риса.
  • Заготовка и подача дополнительных ингредиентов для суши: васаби, соевый соус.
  • Использование необходимых инструментов для работы:
  • - ножи для японской кухни и их заточка

    - коврик макису (как правильно заворачивать для интенсивной работы)

    - рисоварки и термосы для риса, печи для запекания, фритюрница

  • В ходе занятия будем использовать весь необходимый инвентарь.
  • Технология заготовок: овощи, нори, соусы, морепродукты, рыба. Делаем заготовки тех блюд, которые будем готовить.
  • Вы узнаете, как хранить каждый вид продуктов, как быстрее их делать, как улучшить качество и т.д.
  • Приготовим: филу, калифорнию, тонкий ролл водорослью наружу, пару видов гунканов и один спайс.
  • 4 вида суши: с угрём, с лососем, с тунцом, с креветкой.
  • Нарезка, подача блюд на японской посуде.

STANDART

Курс обучения

11 000 р.

Gold

Курс обучения + тех.карты суши-бара

19 500 р.

platinum

Курс обучения + тех.карты суши-бара + необходимые м+атериалы для открытия суши-бара

52 500 р.

Отзывы

У нас служба доставки пиццы , работаем почти 1 год. решили подключить японскую кухню , нашли через интернет школу суши лавер , договорились об индивидуальных занятиях , уроки провели нам очень качественно и доходчиво все объяснили , что , как и с чем готовят) Конечно за несколько уроков полностью постичь все мастерство нереально , но навыки которые необходимы для готовки японской кухня мы получили с полна . Плюс , после обучения нам постоянно помогают по телефону специалисты и решает все наши вопросы удаленно. Спасибо за оказанную помощь "СУШИ ЛАВЕР"  

Еще не так давно мы даже и не подозревали о существование такого блюда как суши. А сегодня это экзотическое блюдо стремительно внеслось в нашу жизнь. Мы живем в небольшом городе с населением около 60 тис. человек. Около года назад на наш город приходилось только одно заведение, в котором готовили суши и роллы. Побывав в нем, мы задумались: «А почему бы нам тоже не попробовать себе в приготовление суши». Конкуренции почти не было (на тот момент), население бар пользовался популярностью. Дальше предстояло самое сложное, найти место, где нас смогут этому обучить на высоком уровне. Перерыв весь интернет, прочитав огромное количество отзывов, мы приняли решение, что обучение будем проходить в школе «Sushi Lover». И ни на минуту не пожалели!!! На мой взгляд, очень важно, чтобы суши-повар был профессионалом в своем деле. Именно такими и оказались преподаватели в «Sushi Lover». Мы не единожды проходили обучение. И всегда выбирали индивидуальный мастер-класс. (Всем советую именно его). Процесс обучение проходил в непринужденной и доброжелательной атмосфере, и мы приобретали все более новые и ценные знания и навыки. Все было на очень высоком уровне, самое главное, все понятно. На все возникающие вопросы были даны исчерпывающие ответы. После окончание курса мы получили сертификаты. Да, кстати, с поварами школы мы до сих пор поддерживаем замечательные отношение, созваниваемся , если в друг возникают какие-либо вопросы. Никогда не откажут в помощи. В целом и общем мы остались, очень-очень довольны. Спустя некоторое время после прохождение обучение, мы открыли свою доставку японской кухни. Сейчас, спустя почти год, мы открываем суши-бар. И, можно смело сказать, все это благодаря школе «Sushi Lover». На данный момент в нашем городе насчитывается уже 4 суши-бара, и мы пятые =)))! Знание, опыт, остальными на высоком уровне. Хочется обратиться к тем, кто ищет, где пройти обучение по приготовление суши. Ребята, обращайтесь только в школу «Sushi Lover»! Самая лучшая школа! Самые лучшие повара! P.S. Огромное спасибо Олегу Дербенко и Бахтиеру Ерматову! Вы лучшие в своем деле, ребята! Спасибо Вам! Спасибо «Sushi Lover»! С уважением повара суши-бара «Инь-Янь»! г. Рославль 2014 год.

Программа 3-дневного практического обучения поваров-сушистов

18 часов
  • Процесс приготовления риса и приправы для риса (помоем, взвесим, сварим, приправой польем).
  • Секреты экономии и улучшения вкуса риса.
  • Заготовка и подача дополнительных ингредиентов для суши: васаби, соевый соус.
  • Использование необходимых инструментов для работы:
  • - ножи для японской кухни и их заточка

    - коврик макису (как правильно заворачивать для интенсивной работы)

    - рисоварки и термосы для риса, печи для запекания, фритюрница

  • В ходе занятия будем использовать весь необходимый инвентарь.
  • Технология заготовок: овощи, нори, соусы, морепродукты, рыба. Делаем заготовки тех блюд, которые будем готовить.
  • Вы узнаете, как хранить каждый вид продуктов, как быстрее их делать, как улучшить качество и т.д.
  • Приготовим: филу, калифорнию, тонкий ролл водорослью наружу, пару видов гунканов и один спайс.
  • 4 вида суши: с угрём, с лососем, с тунцом, с креветкой.
  • Нарезка, подача блюд на японской посуде.
  • Дополнительные блюда готовятся на 2й и 3й день:
  • - Мисо суп

    - 3 вида десертных роллов

    - Темпура-ролл горячий в кляре

    - Ещё 4 вида нигири-суши и 2 вида гунканов

Если от заведения принимают участие ещё повара - для них скидка 30%. Мы оставляем за собой право добавить ещё 1-2 учеников, если ваш повар один.

STANDART

Курс обучения

28 000 р.

Gold

Курс обучения + тех.карты суши-бара

33 000 р.

Gold+

Курс обучения + тех.карты суши-бара + +тех.карты горячей кухни

45 000 р.

platinum

Курс обучения + тех.карты суши-бара + тех.карты горячей кухни +необходимые материалы для открытия суши-бара

70 000 р.

Отзывы

У нас служба доставки пиццы , работаем почти 1 год. решили подключить японскую кухню , нашли через интернет школу суши лавер , договорились об индивидуальных занятиях , уроки провели нам очень качественно и доходчиво все объяснили , что , как и с чем готовят) Конечно за несколько уроков полностью постичь все мастерство нереально , но навыки которые необходимы для готовки японской кухня мы получили с полна . Плюс , после обучения нам постоянно помогают по телефону специалисты и решает все наши вопросы удаленно. Спасибо за оказанную помощь "СУШИ ЛАВЕР"  

Еще не так давно мы даже и не подозревали о существование такого блюда как суши. А сегодня это экзотическое блюдо стремительно внеслось в нашу жизнь. Мы живем в небольшом городе с населением около 60 тис. человек. Около года назад на наш город приходилось только одно заведение, в котором готовили суши и роллы. Побывав в нем, мы задумались: «А почему бы нам тоже не попробовать себе в приготовление суши». Конкуренции почти не было (на тот момент), население бар пользовался популярностью. Дальше предстояло самое сложное, найти место, где нас смогут этому обучить на высоком уровне. Перерыв весь интернет, прочитав огромное количество отзывов, мы приняли решение, что обучение будем проходить в школе «Sushi Lover». И ни на минуту не пожалели!!! На мой взгляд, очень важно, чтобы суши-повар был профессионалом в своем деле. Именно такими и оказались преподаватели в «Sushi Lover». Мы не единожды проходили обучение. И всегда выбирали индивидуальный мастер-класс. (Всем советую именно его). Процесс обучение проходил в непринужденной и доброжелательной атмосфере, и мы приобретали все более новые и ценные знания и навыки. Все было на очень высоком уровне, самое главное, все понятно. На все возникающие вопросы были даны исчерпывающие ответы. После окончание курса мы получили сертификаты. Да, кстати, с поварами школы мы до сих пор поддерживаем замечательные отношение, созваниваемся , если в друг возникают какие-либо вопросы. Никогда не откажут в помощи. В целом и общем мы остались, очень-очень довольны. Спустя некоторое время после прохождение обучение, мы открыли свою доставку японской кухни. Сейчас, спустя почти год, мы открываем суши-бар. И, можно смело сказать, все это благодаря школе «Sushi Lover». На данный момент в нашем городе насчитывается уже 4 суши-бара, и мы пятые =)))! Знание, опыт, остальными на высоком уровне. Хочется обратиться к тем, кто ищет, где пройти обучение по приготовление суши. Ребята, обращайтесь только в школу «Sushi Lover»! Самая лучшая школа! Самые лучшие повара! P.S. Огромное спасибо Олегу Дербенко и Бахтиеру Ерматову! Вы лучшие в своем деле, ребята! Спасибо Вам! Спасибо «Sushi Lover»! С уважением повара суши-бара «Инь-Янь»! г. Рославль 2014 год.

1. Ваши данные хранятся не серверах Amazon.

2. Мы их никому не передаём.

3. Гарантия сохранности данных